KAZAN MANGAL TANDYR
 
+370 683 21542;    +370 612 30852;   KAZANTANDYR@GMAIL.COM

Kaip tinkamai išdeginti kazaną?

Nusipirkus kazaną ir parsinešus jį namo, dar per anksti pradėti gaminti skanius patiekalus. Kitaip nei įprastus indus, kazaną reikia paruošti, kitaip pirmoji gaminimo patirtis jus nuvils. Susidarys įspūdis, kad nusipirkote nekokybišką gaminį ir kad gaminti kazane yra sudėtinga.

3 priežastys, kodėl reikia išdeginti kazaną

 

Kad maistas būtų skanus ir aromatingas, o jūsų naujieji indai ilgai tarnautų, kazaną reikėtų išdeginti. Negalite apsieiti be išdeginimo ir štai kodėl:

 

  • Naujasis kazanas neturi storos oksido plėvelės, kuri apsaugo jį nuo rūdijimo;
  • Neišdegintame kazane pridega maistas;
  • Neišdegintas špižas suteikia maistui nemalonų metalo skonį.

 

Kaip išdeginti?
Nusipirkę kruopščiai išplaukite kazaną ir išdžiovinkite. Tada nuvalykite jį druska. Tam į jį įberkite 1-2 kg druskos 10 litrų. Viską įkaitinkite ant ugnies. Nepamirškite maišyti druskos. Kai druska taps smėlio spalvos, nukelkite kazaną nuo ugnies ir palikite atvėsti neišėmę turinio.
Dabar paviršius švarus, bet neapsaugotas. Pats laikas deginimui.

Į šaltą, sausą kazaną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus (0,2-0,3 l 10 l talpos kazanui) ir įkaitinkite. Kaitinkite kazaną 20-30 minučių ant vidutinės ugnies, paskirstydami aliejų po visą katilą. Pakreipkite kazaną arba naudokite samtį arba šumovką. Po procedūros išpilkite aliejų ir palikite kazaną atvėsti. Tada nuvalykite paviršių sausu popieriniu rankšluosčiu.


Jei anksčiau nesate deginę kazano ir nežinote, kaip su juo elgtis, paprašykite mūsų pagalbos. Mūsų internetinėje parduotuvėje galite įsigyti kazaną ir užsisakyti išdeginimo paslaugą. Gausite kazaną, paruoštą maisto ruošimui. Atitinkamai Jums nereikės nieko daryti kazano paruošimui. Tai reiškia, kad jūsų kulinarinė patirtis suteiks daug teigiamų emocijų.

 

 


Как правильно прокалить казан?

Когда вы купили казан и принесли его домой, приступать к приготовлению вкусных блюд ещё рано. В отличие от обычной посуды из магазина, казан нужно подготовить, иначе первый кулинарный опыт вас разочарует. Возникнет впечатление, что купили некачественный товар и готовка в казане - это сложно.

 

3 причины для прокаливания казана

Чтобы блюдо было вкусным, радовало  насыщенным ароматом, а новая посуда служила долго, проведите обжиг казана. Без него не обойтись, и вот почему:

  • На новом казане нет плотной плёнки окислов, которая защищает его от ржавчины;
  •  На поверхности без обжига блюдо пригорает;
  •  Без прокаливания чугун передаёт еде неприятный металлический привкус.

 

Как сделать прокаливание?

 

После покупки тщательно промойте казан и высушите. Затем очистите с помощью соли. Для этого поместите в него соль из расчёта 1-2 кг на 10 л. Нагрейте все на огне. Не забывайте помешивать соль. Когда она станет бежевого цвета, уберите казан с огня и дайте остыть, не вынимая содержимого.

Теперь поверхность чистая, но без защиты. Настал подходящий момент  для проведения обжига.
В холодный сухой казан налейте растительное масло (0,2-0,3 л на ёмкость 10 л) и нагрейте его. Прокаливайте посуду 20-30 минут на среднем жаре,  распределяя масло по всей поверхности казана. Для этого наклоняйте его или используйте шумовку. После процедуры масло вылейте, оставьте посуду остывать. Затем протрите поверхность сухой салфеткой.

 

Если вы раньше не прокаливали казан и не уверены, что справитесь, обращайтесь к нам за помощью. В нашем интернет-магазине можно купить казан и заказать услугу обжига. В итоге вы принесёте домой посуду, готовую для приготовления отменной шурпы или плова. Дополнительные манипуляции для подготовки казана будут не нужны. А значит ваш кулинарный опыт принесёт много положительных эмоций.

 

Pirmasis pečiaus naudojimas.

 

Prieš naudojant pečių pagal paskirtį, būtina deginti jį apie 0,5 valandos.

Dėmesio! Danga yra karščiui atspari silikoninė emalė - ji tampa patvari tik po pirmojo deginimo. Deginimo metu gali susidaryti dūmų ir išgaruoti emalyje likęs tirpiklis.

Первое использование печи. 

Перед использованием печи под казан по назначению необходимо закрепить покрытие – обжечь в течение примерно 0,5 часа.

Внимание! Покрытие – термостойкая кремнийорганическая эмаль – набирает прочность только после первого обжига. При обжиге возможно дымление и испарение растворителя, оставшегося в эмали.

 
 
 
 
Parašykite
Paskambinkite